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*** Hormis pour les prestations ci-dessous, l'auberge du Brabant ne fait plus de restauration extérieure. Pour vous restaurer, la Peyrada vous accueille tous les jours de 10h à 23h. *** Repas de groupe uniquement. Réservation obligatoire 3/4 jours à l'avance minimum.
Menu du Sud-Ouest Terrine de foie gras de canard entier maison Cuisse de canard confite maison et son accompagnement Dessert maison ~~~~~~ Barbecue d'été Salade composée de saison Gigot d'agneau tranché et filet mignon Dessert maison ~~~~~~ Menu garbure Garbure à l'ancienne à la graisse d'oie Servie à volonté La garbure est une soupe au chou avec morceaux de légumes ( navets, carottes, céleri, poireau, oignons, pommes de terre, épices, et l'indispensable haricot Tarbais ) Complétée de confit de canard et de ventrêche Fromage de brebis et confiture de cerises noires Dessert maison ~~~~~~ ou, Cassoulet, confit et magret, tartiflette, lasagnes, blanquette de veau, daube de porc, tajine, filet mignon à la crème, brandade de morue parmentière, poulet à la crème, bouchée à la reine, agneau et grillades... ~~~~~~ Cuisine familiale traditionnelle de qualité.
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| LA RESTAURATION |
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